POMODORO PACHINO

Pianta:

- Vigore: È una pianta a crescita indeterminata. Sviluppo elegante ma molto energico. Fogliame non eccessivamente

coprente.

- Ciclo di maturazione: medio-precoce. Inizia a maturare rapidamente dal basso e prosegue con una regolarità. Produce

grappoli a spina di pesce perfetti, dove i frutti maturano quasi simultaneamente.

- Resistenza: Il Pachino estrae sapore dai terreni ricchi di sali. Ha un'ottima resistenza genetica ai virus e una buccia così

robusta da proteggerlo dalle scottature solari.

Frutto:

- Forma e aspetto: Piccole sfere lisce e croccanti, raggruppate in grappoli a spina di pesce. La pezzatura è circa 40/50 gr.

- Utilizzo: Si distingue per la consistenza "scrocchiante" della buccia e una polpa succosa ma soda. Il sapore è dolce

bilanciato da una nota sapida. Ottimo per antipasti freddi, insalate di pasta e sughi espressi.