ERBA CIPOLLINA - ALLIUM SCHOENOPRASUM

L’erba cipollina (Allium schoenoprasum) è una pianta aromatica perenne dal profumo delicato e leggermente pungente di cipolla. Nella tradizione popolare è conosciuta come “cipollina dei prati” o “erba cipollina selvatica”. Presenta foglie tubolari sottili e cavo-lineari di colore verde brillante, molto ornamentali. In cucina è utilizzata fresca per insaporire insalate, salse, formaggi e piatti a base di uova. Durante la fioritura produce piccoli fiori viola riuniti in ombrelle tonde, molto decorativi anche nei giardini. Ha un portamento cespuglioso e compatto, ideale per vasi, aiuole aromatiche e bordure.
Predilige posizioni soleggiate ma tollera anche mezz’ombra luminosa. Il trapianto o la semina si effettuano in primavera in terreno fertile e ben drenato. È una pianta rustica e resistente, facile da coltivare anche per chi ha poca esperienza.
Unisce valore ornamentale, aromatico e tradizione culinaria popolare.

Curiosità:
Nella tradizione popolare l’erba cipollina veniva utilizzata anche per insaporire burri e formaggi freschi e come rimedio leggero per problemi digestivi.

*Le immagini sono reali, ma la natura non produce mai due piante identiche. Per questo motivo l’esemplare ricevuto può presentare differenze naturali rispetto alla foto, senza alterarne qualità e varietà.